Ouverture du restaurant pédagogique
L’ouverture du restaurant aura lieu le Mardi 13 Octobre, en dîner, et le déjeuner du Mercredi 14 Octobre 2015. Nous vous proposons de nous retrouver au restaurant le Gustave. Nous fêterons alors...
View ArticleLa semaine des Chefs Bourguignons à l’Ecole Hôtelière du Lycée Le Castel
Du 26 Janvier au 29 Janvier 2016, l’Ecole Hôtelière a accueilli 4 partenaires professionnels bourguignons lors de la troisième édition de la semaine des Chefs. 4 Chefs et leur équipe se sont ainsi...
View ArticleCoupe Georges Baptiste édition 2016
Le lycée Le Castel a organisé le vendredi 12 février la finale régionale Bourgogne de la Coupe Georges Baptiste. 10 candidats de 8 établissements bourguignons étaient représentés. Les 2 représentantes...
View ArticlePortes ouvertes 2016
Un grand merci aux élèves et professeurs qui ont participé à l’organisation de cette journée très spéciale. L’Ecole Hôtelière et ses différents secteurs ont été mis sur le devant de la scène… Les...
View ArticleTea Time
A la découverte du Tea Time du Gustave… Nos clients ont pu se régaler d’une farandole de gâteaux : du Saint-Honoré à la Forêt Noire, en passant par le Paris-Brest et la tarte amandine… les macarons...
View ArticleSections APR / ATMFC et l’association « Artisans du Monde »
Objectif: Sensibiliser les jeunes au commerce équitable en partenariat avec « Artisans du Monde » et utiliser quelques produits issus de ce commerce pour la réalisation d’une collation et d’un repas....
View ArticleLundi 21 Mars 2016 – Tous au brunch !
Ce 21 Mars, nous avons vu l’aboutissement de ce projet mené avec les élèves de la classe de 3ème PREPRO. En fonction des préférences des élèves, 3 groupes ont été créés : un groupe d’élèves en cuisine,...
View ArticleParrainage 2P3HB : Repas du parrain – Frédéric Gille
La promotion 2015-2018 Baccalauréat Professionnel « Commercialisation et Services en Restaurant » a réalisé le service d’un repas en l’honneur de leur parrain de promotion, Frédéric Gille, Directeur du...
View ArticleEchange Afrique du Sud 2015-2016
Deux missions ont eu lieu cette année : En octobre 2015, 2 enseignants Romain Gérouville et Eric Cêtre se sont rendus à Johannesburg, à l’école de cusine JHB En février 2016, 3 enseignantes...
View ArticleHOTELLERIE – Repas Sud-Africain
Le Mardi 29 Mars 2017 à eu lieu un repas Sud-Africain avec Mandy et Gugu … Lire la suite
View ArticleHOTELLERIE – Les Epices En Cuisine
Le chef Hanta Ramanantsoa du restaurant la Rougail était au castel pour … Lire la suite
View ArticleHOTELLERIE – Visite Ambassadeur de France
Le Lycée Le Castel a reçu dans ses murs le mardi 5 septembre la visite de Monsieur Christophe Farnaud Ambassadeur de France en Afrique du Sud… Lire la suite
View ArticleHOTELLERIE – Parrainage TP3HB
Dans la continuité du parrainage de la promotion 2015-2018 a eu lieu le vendredi 16 septembre 2017 le parrainage des TP3HB …Lire la suite
View ArticleHOTELLERIE – Partenariat Franco-allemand
Du 25 au 29 septembre derniers, le lycée Le Castel a accueilli 12 étudiants allemands (apprentis) de la Berufbildende Schule de Betzdorf Kirchen … Lire la suite
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